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商品詳細

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「クレープリーティ・ロランドのガレットu0026クレープ : フランス・ブルターニュ地方の郷土料理を伝える」

現在、中古市場では6000円以上で販売されている希少本です。お探しの方は宜しくお願いします。

※カバーに軽いスレ等はありますが、中は綺麗な状態です。

#クレープリーティロランド #本 #ガレット #クレープ #菓子 #生活/家事

クレープ&ガレット専門店「クレープリー ティ・ロランド」のガレット&クレープのレシピ集。

フランス・ブルターニュ地方で親しまれる郷土料理としてのガレット&クレープの製法・レシピを受け継ぐ「ティ・ロランド」が作る本格レシピをまとめたもの。

そば粉を用いた「ガレット」から、デザート・クレープの「クレープ・シュゼット」まで、本場フランス人のシェフが作り出すさまざまなガレット&クレープのレシピを多数掲載。

また、古くからブルターニュ地方で食べられている伝統菓子や伝統料理も掲載。ブルターニュという場所の地域性、そこで食べられている食文化を知ることで、ガレット&クレープの理解が深まる一冊。

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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